photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Chauconin-Neufmontiers, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Chef(fe) de production au sein de l'établissement pénitentiaire de MEAUX CAUCHONIN-NEUFMONTIERS (77). Votre emploi du temps se répartira du lundi au vendredi, avec un week-end travaillé sur trois. En tant que Chef(fe), vous serez en charge de superviser la production culinaire de 1 600 couverts quotidiens, tout en assurant le management d'environ 20 détenues avec une équipe composée de 4 collaborateurs. Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un(e) Chef(fe) de production au sein de l'établissement pénitentiaire de MEAUX CAUCHONIN-NEUFMONTIERS (77). Découvrez le job que vous voulez ! Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Production. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant[...]

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Chef de production en restauration collective

Emploi Restauration collective

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Offre d'emploi : Chef de groupe en restauration collective (H/F) Lieu : Paris (75) et ile de France (92 &94) Contrat : CDI - Temps plein Disponibilité : Dès que possible Empreintes, un groupe de restaurants solidaires et inclusifs, nous recrutons un-e chef de groupe en restauration collective pour encadrer nos équipes et garantir le bon fonctionnement de ses établissements. À propos d'Empreintes Empreintes, ce sont des lieux de restauration chaleureux, ouverts à toutes et tous, où la gastronomie rime avec engagement social. En intégrant notre équipe, vous participez à un projet porteur de sens qui conjugue qualité culinaire, esprit d'équipe et impact solidaire. Missions principales Sous la responsabilité du responsable de site, vous serez chargé-e de : Superviser et coordonner l'équipe de votre espace de production. Garantir la qualité de la prestation culinaire et le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Accompagner et former les équipes. Participer activement à la production culinaire. Assurer le lien entre les équipes et la direction opérationnelle. Être force de proposition pour améliorer les process, les menus et l'organisation quotidienne. Profil[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Rouvroy, 26, Aisne, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Rouvroy en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 90 convives d'une clinique. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Rogerville, 76, Seine-Maritime, Normandie

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Rogerville en contrat CDI temps plein. Horaires en alternance : 7h -15h OU 13h-19h + un week-end sur deux de repos Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 100 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Elbeuf, 76, Seine-Maritime, Normandie

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Elbeuf en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Lamastre, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Venez rencontrer l'entreprise pour postuler (venir avec un CV à jour) ou échanger avec elle, JEUDI 5 JUIN, place Pasteur, sur VERNOUX EN VIVARAIS, lors de l'évènement LA PLACE DE L'EMPLOI : de 9h à 12h30. Plusieurs entreprises présentes, concernant différents secteurs d'activité. Sous l'autorité du Chef d'établissement et du Gestionnaire : Activité de restauration : Participe au côté de son tuteur, le chef de cuisine, à la réalisation des repas à partir des denrées alimentaires des différentes gammes. Travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine et les autres personnels de restauration. Veille au nettoyage et à la remise en état de la cuisine dans le respect des normes HACCP Acquisition d'un savoir professionnel permettant de présenter un diplôme par: - Participation à la confection quotidienne des repas: - Préparation et distribution des plats chauds et/ou froids; - Participation aux travaux de nettoyage de la cuisine et des diverses installations. L'apprenti devra appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur, s'approprier la réglemention en vigueur. Participe à renseigner: les fiches de suivi des contrôles des approvisionnement.[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

DESCRIPTION Située à seulement 500 mètres du centre-ville, notre résidence offre un cadre de travail agréable au cœur d'un parc arboré, fleuri et ombragé, propice au bien-être des résidents comme des équipes. Établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), la résidence accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides ou dépendantes. Une unité de soins adaptés y est également dédiée à l'accompagnement des résidents désorientés, atteints de la maladie d'Alzheimer ou de pathologies apparentées. Nous recherchons actuellement un·e Cuisinier·ère en CDI, temps plein, à compter du 2 juin  Dans ce rôle essentiel, vous participerez activement à l'accompagnement quotidien de nos résident·e·s, en offrant une cuisine de qualité, adaptée à leurs besoins et à leurs préférences.  En rejoignant le Groupe Emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe:Rémunération à partir de € mensuel brut (dont prime Ségur 1 de 206€ brut)Contrat : CDI à pourvoir au 2 juin Horaires : journée en 10h00 de 7h30 à 19h30Roulement : semaine 1 = lundi, mardi, samedi et dimanche seront travaillésSemaine 2 = mercredi, jeudi[...]

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Nous recherchons ACTUELLEMENT un(e) Chef(fe) de Rang talentueux(se) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Cela signifie que vous êtes déjà installé(e) en Guadeloupe ou projetez de le faire à très court terme. Notre établissement réputé en Guadeloupe et situé en côte sous le vent, est prêt à vous accueillir. En tant que Chef(fe) de Rang, vous jouerez un rôle essentiel dans la satisfaction de nos clients en garantissant un service de restauration de haut niveau. Responsabilités : Service à la Clientèle : Assurer un accueil chaleureux et personnalisé pour chaque client. Prise de Commandes : Conseiller les clients sur les menus, prendre les commandes et assurer une transmission précise aux cuisines. Coordination du Service : Superviser et participer activement au service des plats et des boissons, veiller à ce que les normes de qualité soient respectées. Gestion de la Salle : Préparer les tables, organiser et nettoyer la salle de restaurant avant, pendant et après le service. Relation Client : Gérer les demandes et les remarques des clients avec professionnalisme et courtoisie, veiller à leur satisfaction tout au long de leur repas. Supervision de l'Équipe : Encadrer les[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Valence, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef de cuisine pour l'un de nos restaurants basée sur un site militaire EDA situé à VALENCE (26) Nombre de couverts sur le site : 140 couverts par jours Contrat : CDD Temp complet /35h Horaires : 7h30 - 14h30, du lundi au vendredi, travaille 1 week-end sur deux Equipe : 5 personnes Poste à pourvoir immédiatement. Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe. Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons,[...]

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Chef de production en restauration collective

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Réau, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Nous recherchons un(e) chef(fe) de production pour le centre pénitentiaire de Réau (77), en charge de superviser la production culinaire réalisée par les personnes détenues, du lundi au vendredi, avec un week-end sur trois travaillé. Découvrez le job que vous voulez ! Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Production. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires. Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures. Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service. Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC). Au quotidien,[...]

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Chef de production en restauration collective

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Pontet, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de production pour la restauration des personnes détenues (RD) au sein de notre centre pénitentiaire situé à Le Pontet (84). Dans le cadre de cette mission, vous serez responsable de la supervision et de l'encadrement de 18 personnes détenues en charge de la production culinaire et un management de 3 collaborateurs. Vous travaillerez du lundi au vendredi, avec un week-end sur trois travaillé. Découvrez le job que vous voulez ! Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Production. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires. Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures. Vous contrôlez les produits[...]

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Agent / Agente de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Nantes, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Nous recherchons un(e) encadrant culinaire pour rejoindre notre équipe au centre pénitentiaire de Nantes (44). En tant que Chef(fe), vous serez en charge de superviser la production de 5 000 repas par jour, tout en encadrant une équipe composée de 10 détenus et 4 agents logistiques. Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi, avec un week-end sur deux ou trois de travail. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle encadrant culinaire en milieu carcéral. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe. Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Votre mission consiste à élaborer, sous les ordres du chef ou du second, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur. Le champ d'intervention du cuisinier comporte cinq activités principales : - organiser l'ensemble de la production de repas - entretenir les matériels et les locaux - assurer la distribution de repas pendant les services - participer à la gestion des stocks de vivres - inventorier et ranger méthodiquement les marchandises Vous devez, également, renseigner et orienter les clients avec courtoisie, récupérer les commandes clients dans les stocks sec ou dans les chambres froides tout en veillant à ce que votre activité perturbe le moins possible la qualité du service client et respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité. Vous participez au nettoyage et à l'entretien les équipements et les locaux, vous veillez au bon respect des normes d'hygiènes en vigueur, vous assurez l'entretien de votre tenue de travail et veiller à votre présentation personnelle. Ce poste est polyvalent et[...]

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Chanter en chemin

Chorale - Chant, Randonnée et balade

Tourouvre au Perche 61190

Du 29/05/2025 au 01/06/2025

L’association des Arts Perchés vous propose quatre jours de chant collectif à cappella à plusieurs voix, et de marche dans les sous-bois du Perche avec Nicolas Leguet, chef de chœur et coach vocal. Le long des circuits pédestres accessibles à tous, nous mettons en voix et en pas des chants traditionnels découverts durant le stage avec comme point d’orgue une arrivée chantée dans les églises environnantes. Au programme : le matin, mise en route du corps, technique vocale et apprentissage d’un chant collectif ; l’après-midi, marche jusqu’à une église du Perche où nous répétons les chants au travail pour profiter des acoustiques magiques de ces lieux. Le stage comprend chaque jour environ 6h de pédagogie, 1h30 de marche, et un déjeuner servi sur place pour plus de convivialité.

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Chanter en chemin

Atelier, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Concert, Festival généraliste, Chorale - Chant, Manifestation culturelle, Chorale - Chant

TOUROUVRE AU PERCHE 61190

Du 29/05/2025 au 01/06/2025

L’association des Arts Perchés vous propose quatre jours de chant collectif à cappella à plusieurs voix, et de marche dans les sous-bois du Perche avec Nicolas Leguet, chef de chœur et coach vocal. Le long des circuits pédestres accessibles à tous, nous mettons en voix et en pas des chants traditionnels découverts durant le stage avec comme point d’orgue une arrivée chantée dans les églises environnantes. Au programme : le matin, mise en route du corps, technique vocale et apprentissage d’un chant collectif ; l’après-midi, marche jusqu’à une église du Perche où nous répétons les chants au travail pour profiter des acoustiques magiques de ces lieux. Le stage comprend chaque jour environ 6h de pédagogie, 1h30 de marche, et un déjeuner servi sur place pour plus de convivialité.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ploufragan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants de santé situé à PLOUFRAGAN (22). Contrat : CDI, 35 heures/ semaine Horaires : 7heures/ jour, planning en cycles, 1 weekend sur 2 travaillé Nombre de collaborateurs sur site : 6 Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants de santé situé à PLOUFRAGAN (22). Contrat : CDI, 35 heures/ semaine Horaires : 7heures/ jour, planning en cycles, 1 weekend sur 2 travaillé Nombre de collaborateurs sur site : 6 Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez[...]

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Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Contrat à durée déterminée à pourvoir dès le 30 mai, avec une durée minimale jusqu'à fin septembre. Un restaurant situé dans la cité Vauban de Briançon, spécialisé dans une cuisine traditionnelle et montagnarde, élaborée à partir de produits frais et faits maison, recherche à renforcer son équipe en cuisine. Établissement ouvert toute l'année, il attire une clientèle locale ainsi que des touristes. La salle peut accueillir 40 couverts et 10 en terrasse. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, pour le service du midi et du soir, avec deux services le soir à 19h et 21h. Missions : - Réception des marchandises - Mise en place - Suivi du service Vous intégrerez une équipe composée d'un second, d'un plongeur et du chef de cuisine, tous jeunes professionnels diplômés et en poste à l'année. Le poste est en coupure (midi et soir) et inclut des avantages en nature (deux repas par jour), ainsi que des pourboires partagés entre tous les membres de l'équipe. Le temps de travail est de 39 heures, avec rémunération des heures supplémentaires. Nous recherchons une personne dynamique, à l'écoute et capable de travailler en équipe, capable de gérer l'intensité d'un[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Restaurant créatif et gourmand situé au sein d'un ravissant petit hôtel situé dans le Gers à 30 minutes de Toulouse recherche son Chef de Cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve) pour une prise de poste à la mi-mai ! Voilà une brasserie chic recommandée par le guide Michelin et Gault & Millau. A déjà obtenu et gardé le Bib Gourmand durant de nombreuses années. L'idée est aussi d'aller le chercher à nouveau avec une brigade de 8 personnes composée de passionnés de la restauration. Responsabilités et missions : - Élaborer des menus innovants et saisonniers en accord avec l'identité du restaurant. - Assurer une gestion efficace de la cuisine, y compris la gestion des stocks, des commandes et des coûts. - Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre des standards élevés (brigade de 8 personnes pour environ 60 couverts/jour durant la basse saison et 90 couverts/jour durant les mois de juin jusqu'en septembre) - Maintenir et garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences et qualifications requises : - Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente d'une école hôtelière réputée. - Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Péray, 72, Ardèche, Pays de la Loire

Restaurant traditionnel situé en plein coeur d'une ville agréable, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe à partir du mois de Juin. En tant que second(e) de cuisine, vos missions principales sont les suivantes : - vous serez en charge de soutenir le chef dans l'ensemble des préparations culinaires (éplucher et émincer les légumes, réduire les sauces, garnir les fonds de tarte) et réaliserez également des plats de la carte en respectant les consignes du chef - vous cuisinez en respectant les normes d'hygiènes et de sécurités alimentaires. - Vous participerez également à la gestion des stocks et des approvisionnement, à l'entretien et au nettoyage de la cuisine. - Vous serez également amené(e) à gérer des services seul(e) lors des repos du chef cuisinier - vos suggestions de plats ou menus et votre créativité culinaires seront également appréciés. Perspective d'évolution possible au sein de notre entreprise. L'équipe de cuisine sera composée d'un Chef Cuisinier, d'un(e) second(e) de cuisine et d'un plongeur/commis. Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine possédant une expérience professionnelle confirmée et un sens de la créativité[...]

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Éducateur / Éducatrice chef de service socioéducatif

Emploi Social - Services à la personne

Blain, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Linkiaa (pôle Grézillières) recrute pour son dispositif de jour d'accueil répit « Respir'action » Un Travailleur Social Coordinateur (H/F), basé(e) à Blain Poste en CDI à temps plein à pourvoir dès que possible Dans le cadre d'un projet expérimental d'accueil de répit pour des enfants à besoins multiples, à travers un accueil individuel ou en petit collectif et sous l'autorité hiérarchique du chef de service, vous aurez pour mission d'accompagner, coordonner et mettre en œuvre tous les moyens nécessaires au bien-être physique, psychique et matériel des enfants accueillis. Missions - Organiser, encadrer et animer des ateliers de médiation - Accompagner l'enfant au travers de différentes activités de jour adaptées à ses besoins - Élaborer, coordonner et mettre en œuvre l'accompagnement de l'enfant dans le cadre du contrat d'accueil et du PPE, en lien avec le chef de service, l'ASE et les partenaires - Rédiger tout écrit professionnel nécessaire aux accompagnements éducatifs ou à la mission générale du service, en lien avec le chef de service qui en est le garant - Participer à la réflexion et à l'élaboration des écrits en lien avec les professionnels de l'équipe -[...]

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Vineart en Gascogne au Domaine Matilat

Vin - Oenologie, Concert, Repas - Dégustation

Riscle 32400

Le 05/07/2025

Portes ouvertes au domaine dans le cadre de VINEART 10h30-19h Visite du chai, dégustation des vins, boutique et bar à vins 12h Repas traiteur par le chef Ramon des Cordeliers “Brasero Party”. Sur réservation 21€. Animation bandas Chicuelina 19h Soirée Guinguette. Restauration par Tom et Ju Pizza et Crêpes à l’Ouest à partir de 8€. Sans réservation 20h30 Concert du groupe gascon Arredalh, dignes héritiers de Nadau. Participation libre Bar à vins et bière blonde pression des Cadets de Burosse

photo LE FESTIN DE MOLIERE

LE FESTIN DE MOLIERE

Vin - Oenologie, Théâtre

Montagnac 34530

Le 05/06/2025

La cinquième édition du Festin de Molière réunira plus de 300 convives à l’Abbaye de Valmagne le jeudi 5 juin 2025. Comme chaque année, les vignerons du terroir Pézenas invitent à rejouer les fastes de la cité de Pézenas, théâtre de grands vins, en 1653, lorsque les États Généraux du Languedoc se réunissaient dans la ville. Molière et sa troupe venaient alors divertir la cour du Prince de Conti, grand seigneur amateur de théâtre, troisième personnage du royaume de France. La soirée commence à 19h par un apéritif avec mises en bouche dans le cloître qui invite à un voyage sensoriel et historique. Ce lieu dévoile une architecture élégante où chaque pierre semble murmurer l’écho du passé. 7 comédiens de la troupe de L’illustre théâtre de Pézenas joueront la célèbre pièce « Les précieuses ridicules » sur tréteaux en extérieur. Le diner gastronomique, une création inédite du chef deux étoiles Michel Kayser, sera servi dans la majestueuse et imposante église abbatiale de Valmagne surnommée la cathédrale des vignes. Elle impressionne par ses dimensions grandioses et surprend par ses immenses foudres de chêne disposés sur les côtés. Les vigneronnes et vignerons, costumés pour[...]

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Albias, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Le restaurant grill espagnol "L'Eskualduna" à Albias recherche un(e) Chef / Cheffe de rang en CDD saisonnier (39h/semaine) pour la période du 15/06/25 au 15/09/25. Missions : - Accueillir les clients et les accompagner à leur table. - Prendre les commandes et assurer le service en salle. - Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur repas. - Superviser et coordonner l'activité des serveurs en salle. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Expérience : Deux ans d'expérience dans un poste similaire requis Conditions : - Salaire : 1800 euros nets/mois. - Repos les dimanches et lundis. Horaires d'ouverture : du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h. Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, merci d'envoyer directement votre candidature en postulant à cette offre d'emploi (ne pas appeler le restaurant).

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Albias, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Le restaurant grill espagnol "L'Eskualduna" à Albias recherche un(e) Chef / Cheffe de rang en CDI (39h/semaine). Missions : - Accueillir les clients et les accompagner à leur table. - Prendre les commandes et assurer le service en salle. - Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur repas. - Superviser et coordonner l'activité des serveurs en salle. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Expérience : Deux ans d'expérience dans un poste similaire requis Conditions : - Salaire : 1800 euros nets/mois. - Repos les dimanches et lundis. Horaires d'ouverture : du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h. Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, merci d'envoyer directement votre candidature en postulant à cette offre d'emploi (ne pas appeler le restaurant).

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Sarrola-Carcopino, 992, Corse-du-Sud, Corse

Vous n'aurez jamais autant aimé venir «Au Bureau» ! «Au Bureau» en quelques mots : Des événements toute l'année, des équipes dynamiques et sympathiques. Un lieu de vie, de rencontre, de partage. Un endroit fun où l'on vient prendre du plaisir pour manger, boire, s'amuser et danser. Bref un lieu où l'on revient sans fin ! Notre concept en 3 mots : Beer, Food and Rhyth'm Unique et dynamique. Un pub typiquement british, un sports bar avec des retransmissions toute l'année, des afterworks, de la musique Live, des soirées à thème autour d'une carte riche et variée. Notre mission ? Faire vivre à nos clients le meilleur moment de leur journée Notre priorité ? Jouer collectif En tant que chef(fe) de partie vous travaillez sous la responsabilité de votre N+1. Votre challenge : - Participer à la satisfaction clients - Réaliser la mise en place en respectant les fiches recettes - Garantir la qualité de production, la présentation et la distribution des plats - Participer au bon déroulement du service - Participer à la bonne réception des matières premières - Veillez au respect des règles HACCP et de sécurité - Veiller à la bonne tenue de la cuisine - Éviter le gaspillage[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Le Meysset cherche à compléter son équipe en cuisine. Vos missions: - Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration. - Participer avec le chef à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. - Remplacer le chef de cuisine en son absence. - Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. > Restaurant gastronomique, ouvert tous les jours midi et soir, en saison estivale. > Service de 60 couverts maximum. Contrat saisonnier à pourvoir dès que possible jusqu'au 31 Octobre 2025.

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Chef de production

Emploi Restauration - Traiteur

Fleury-Mérogis, 91, Essonne, Île-de-France

Découvrez le job que vous voulez ! Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Production. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires. Pour cela, vous établissez les menus en suivant les fiches techniques et les procédures. Vous contrôlez les produits et le dressage des plats avant le service. Vous participez également au passage des commandes de matières premières et vérifiez leur conformité lors de leur livraison (quantités, DLC). Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire. Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les[...]

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SPECTACLE ET DÎNER GASTRONOMIQUE : LE FESTIN DE MOLIÈRE

Vin - Oenologie, Théâtre

Villeveyrac 34560

Le 05/06/2025

Le plaisir de savourer les vins du Terroir Pézenas à la table de Molière dans le cadre exceptionnel de l'Abbaye de Valmagne ! La cinquième édition du Festin de Molière réunira plus de 300 convives à l’Abbaye de Valmagne le jeudi 5 juin 2025. Comme chaque année, les vignerons du terroir Pézenas invitent à rejouer les fastes de la cité de Pézenas, théâtre de grands vins, en 1653, lorsque les États Généraux du Languedoc se réunissaient dans la ville. Molière et sa troupe venaient alors divertir la cour du Prince de Conti, grand seigneur amateur de théâtre, troisième personnage du royaume de France. La soirée commence à 19h par un apéritif avec mises en bouche dans le cloître qui invite à un voyage sensoriel et historique. Ce lieu dévoile une architecture élégante où chaque pierre semble murmurer l’écho du passé. 7 comédiens de la troupe de L’illustre théâtre de Pézenas joueront la célèbre pièce « Les précieuses ridicules » sur tréteaux en extérieur. Le diner gastronomique, une création inédite du chef deux étoiles Michel Kayser, sera servi dans la majestueuse et imposante église abbatiale de Valmagne surnommée la cathédrale des vignes. Elle impressionne par ses dimensions[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Ubaye-Serre-Ponçon, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète. L'EHPAD Résidence du Lac est situé à mi-chemin entre Gap et Barcelonnette, à proximité du lac de Serre Ponçon et des stations de ski de l'Ubaye. Composée de 2 unités de 26 lits, l'établissement accueille et prend en charge des résidents ayant des troubles cognitifs et maladies apparentes. Nous proposons un accompagnement personnalisé tout en maintenant l'autonomie du résident, grâce à la méthode Montessori et les thérapies non médicamenteuses personnalisées. Votre quotidien chez nous : Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents. Vous contribuez au bien-être et au[...]

photo Vignes et fleurs en harmonie, Déjeuner Insolite au Domaine Siebert

Vignes et fleurs en harmonie, Déjeuner Insolite au Domaine Siebert

Plante - Fleur, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Atelier

Wolxheim 67120

Le 06/07/2025

Partez à la découverte du vignoble du Domaine Siebert à Wolxheim à travers une expérience à la fois bucolique et gourmande. Vos papilles seront en éveil, vos yeux ravis par les teintes florales lors de l’atelier créatif, et vos sens subtilement sollicités tout au long de ce parcours en trois temps forts. À chaque étape, une surprise vous attend, vous guidant naturellement vers la suivante… Une invitation à savourer, ressentir et s’émerveiller. Programme : Au gré de la balade dans les vignes, Estelle Balzer-Leveaux vous contera l’histoire du domaine. Regardez et écoutez ! Atelier floral : au beau milieu des vignes, l’Atelier Akene vous proposera d’exprimer votre originalité et votre audace pour créer une composition florale.  Touchez et sentez ! Déjeuner champêtre : après l’atelier, place au déjeuner en 3 étapes autour des fleurs, concocté par Hugo Ehrardt, Chef du Restaurant Partage à Andlau. Les accords seront réalisés avec les vins du Domaine Siebert. Dégustez ! Convivialité, douceur de vivre et moment suspendu : laissez-vous guider par vos hôtes lors de cette journée insolite !  Menu : Amuse-bouche Eau de concombre givré, mélisse Focaccia, artichauts, olives[...]

photo RDV GOURMAND AUTOUR DU CAVIAR

RDV GOURMAND AUTOUR DU CAVIAR

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie

Aniane 34150

Le 05/07/2025

En exclusivité pour le Guide BAO, un très joli rdv gourmand est organisé au Restaurant le SouKa à Aniane avec la présence exclusive de Château Castillonne, producteur de caviar et produits fumés situé à Saint-Guilhem-le-Désert. Au programme : - Visite du SouKa - Rencontre et échange avec le chef - Présence exclusive de Château Castillonne (producteur de caviar et produits fumés) - Dégustation d'un accord mets & vins autour du Caviar **** Pommes de terre fondantes crème cru du larzac à la noisette et caviar **** Durée : 1h environ

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sarrola-Carcopino, 992, Corse-du-Sud, Corse

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant Hippopotamus, nous recrutons un Chef de cuisine H/F. Si tu es prêt(e) à enfiler ton plus beau tablier pour : - Travailler dans un environnement steak house, - Diffuser l'esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands, - Travailler dans une ambiance de feu, - Croquer le travail à pleines dents pour une carrière savoureuse, - Mettre tes compétences ON FIRE pour une formation à point. Tes défis : - Être responsable de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de l'enseigne, - Animer, motiver et transmettre ton savoir-faire à tes équipes, - Suivre les stocks, passer les commandes et les réceptionner, - Être garant(e) du respect des normes HACCP. Profil : - Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur, - Goût pour le travail bien fait, - Maestro de la cuisson de la viande et du coût matière, - Sens des responsabilités, autonomie et rigueur. Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé(e) d'un Bac Pro Cuisine. CDI Temps plein Panier repas Mutuelle entreprise Prime de présence 50[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Clairvaux-les-Lacs, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE : Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine pour ce qui concerne la répartition des tâches et l'animation du service ½ pension, l'apprenti/e travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e d'assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats, d'assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés, de réceptionner et stocker les denrées et d'assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant. ACTIVITÉS : - Confectionner les pâtisseries et entrées chaudes et froides (connaissance de la confection et mise en œuvre des pâtes de base ; pâte brisée, pâte sablée, pâte à chou), - Confectionner les repas exceptionnels et buffets liés aux réceptions organisées par l'établissement, - Participer à la gestion du magasin (réception des denrées, stockage et sorties) sous le contrôle du chef de cuisine et du service intendance, - Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection, - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine - Trier et évacuer les déchets courants. QUALITÉS[...]

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Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Gérardmer, 88, Vosges, Grand Est

Au sein d'un hôtel restaurant 4 étoiles, avec une cuisine bistronomique d'une 60 aine de couverts, nous recherchons un ou une chef(fe) de partie. Vous êtes autonome, créatif, vous aimez valoriser les produits et avez le goût et la rigueur nécessaire au métier ? rejoignez une équipe passionnée, qui a à cœur le service client et la recherche du toujours mieux. Une première expérience en cuisine est indispensable. Pointeuse, mutuelle et indemnités de repas.

photo Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Fleurey-sur-Ouche, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons pour notre client un chef gérant (H/F) pour une structure de Fleurey-sur-Ouche (21). Si vous avez à cœur de faire plaisir, de transmettre votre savoir-faire et de gérer un service de restauration de A à Z avec bienveillance et dynamisme, rejoignez une aventure où chaque jour est un nouveau défi gourmand ! Vos missions, si vous les acceptez, seront de : - Mettre la main à la pâte et participer activement à la production de nos délicieux repas. - Piloter avec brio la gestion globale de notre service de restauration. - Animer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution avec énergie. - Manager votre équipe avec écoute et bienveillance, en les faisant grandir au quotidien. - Gérer les approvisionnements et maîtriser les stocks pour des coûts maîtrisés et des assiettes toujours pleines. - Cultiver une relation privilégiée avec notre client, en étant son interlocuteur(trice) privilégié(e). - Assurer une gestion budgétaire rigoureuse et performante. - Garantir l'excellence de l'hygiène en restauration (HACCP n'a plus de secrets pour vous !). Prêt(e) à relever ce défi et à partager votre passion avec nous ? Postulez dès maintenant !

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Santa-Maria-di-Lota, 993, Haute-Corse, Corse

Restaurant traditionnel sur le bord de mer recherche son CHEF DE PARTIE H/F. - Le restaurant propose une cuisine méditerranéenne axée sur les produits frais, le midi la carte est brasserie et le soir les plats sont plus travaillés. - L'équipe en cuisine est de 4 personnes. Vous maîtrisez le poste des entrées et des desserts. - Vous avez déjà eu une expérience en établissement saisonnier, le restaurant a une capacité hors saison de 60/70 cvts jour et 150 cvts jour en pleine été. PROFIL : - Poste à pourvoir 01/06 au 15/09 - 2 jours de coupures : 10h/15h et 18h/22h - 4 jours en continus : 8h/15h ou 15h/22h (30 min de repas) - 1 jour de congé par semaine sur toute la saison - Fermeture le mardi hors saison - Le salaire est de 2000 € net - Contrat de 42h - Vous êtes nourri et logé en chambre individuelle, en colocation

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS : Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: B&I (restaurant d'entreprise) Horaires: Du lundi au vendredi de 7H00 à 14H30 avec 30 minutes de pause Nombre de repas: 600 couverts par jour Effectif de l'équipe: 10 collaborateurs Autres : Restaurant en centre-ville de Nancy ouvert que le midi (matériel neuf) CDI - Temps plein - Entre 2K€ et 2.1K€[...]

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Chef de secteur de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) responsable d'exploitation, poste basé à Toulouse (31) Contrat : CDI Horaires : 8H - 16H du lundi au vendredi Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable d'exploitation. Sous la responsabilité du responsable de secteur, vous supervisez un site et animez à distance plusieurs sites (5 à 6). Vous assurez l'atteinte des objectifs budgétaires sur vos sites. Vous êtes garant(e) de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d'affaires en veillant au respect des procédures internes et des normes légales sur vos sites. Dans ce cadre, vous supervisez et animez l'activité de vos sites de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation des clients. Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétaires dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales. Vous veillez à l'application des engagements contractuels et à la qualité de la prestation dans[...]

photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi

Salle-les-Alpes, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

LE RECRUTEMENT AURA LIEU LE VENDREDI 16 MAI A 9H AU CLUB MED DE LA SALLE LES ALPES (SERRE CHEVALIER 1400) DANS LE CADRE DU FESTIVAL "UNIQUES" : MERCI DE VOUS Y PRESENTER AVEC UN CV *** contrat pour la saison d'été *** Dates flexibles selon vos disponibilités - Poste NON logé, nourri 1 repas moyennant une participation de 136e par mois. Il/elle participe à la production des préparations définies par sa hiérarchie et selon les plans menus. Il/elle se conforme en permanence à la méthode H.A.C.C.P. et aux règles d'hygiène et sécurité. Connaissez-vous Club Med ? Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté. Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des compétences humaines et professionnelles recherchées. Nous vous proposons de vous développer, en rejoignant nos brillantes équipes. Vous pourrez évoluer très rapidement à un poste de Chef de Partie et voyager à travers le monde. Votre cadre de travail Chaque Resort compte plusieurs restaurants[...]

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Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Boé, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Chaque jour dans nos restaurants Les Comptoirs d'Alice, nous cuisinons devant vous des produits frais et de saison à savourer dans une ambiance cosy, authentique et chaleureuse. Les missions : * Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais * Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant * Être garant de la cuisine et de la qualité de la prestation * Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés * Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Votre profil : Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. * Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP * Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients * Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne * BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaire Notre ADN : * Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Enseignement - Formation

Sées, 61, Orne, Normandie

Nous recherchons notre chef cuisine en collectivité. missions : préparation des repas en tant que chef cuisinier (500 repas sur place et livraison), garant de l'hygiène-sécurité, management de 5 personnes reparties en restauration-ménage, lien avec prestataire API qui gère les menus et les commandes, organisation du ménage et aide sur la semaine des vacances scolaires -qualifications : CAP cuisine, attestation hygiène et sécurité (HACCP), sécurité incendie -CDI 35h annualisé (vacances : 1 semaine sur 2 au niveau des vacances scolaires et 1 mois l'été) -salaire : 2 100 euros brut selon la convention EPNL

photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Cherbourg-en-Cotentin, 50, Manche, Normandie

Catégorie B cadre d'emplois des techniciens ou ayant vocation à le devenir Candidature interne ou externe MISSIONS Encadrer et guider le personnel d'entretien et de distribution des repas Piloter, animer, coordonner et contrôler les équipes Organiser et gérer les équipements mis à disposition des agents du service Planifier le travail des agents dans les écoles et les restaurants scolaires Gérer les commandes et stocks de produits d'entretien. Organiser et gérer les moyens concourants à la distribution des structures scolaires et extrascolaires Veiller au respect des procédures HACCP Gérer les EPI des agents du service restauration/entretien Garantir une bonne utilisation des ressources humaines et financières dans une démarche de modernisation et d'optimisation des modes de fonctionnement Suivre le budget du service Collaborer à l'organisation des recrutements et remplacements Travailler en collaboration avec la direction de la restauration scolaire et collective PROFIL RECHERCHÉ Horaires irréguliers en fonction des obligations de service et prise de congés sur les périodes de vacances scolaires obligatoire Connaissance des politiques publiques enfance, éducation[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Châtenois, 88, Vosges, Grand Est

Au sein du service accompagnement des agents des collèges, au Collège Jean Rostand à CHATENOIS, vous aurez pour missions : - Assurer le bon fonctionnement du service de restauration. - Planifier, gérer, et contrôler les productions d'un service de restauration. - Intégrer la dimension éducative de l'établissement. - S'impliquer dans la politique de sécurité de l'établissement. - Veiller à la maîtrise de l'énergie, des déchets. Vos activités quotidiennes: - Encadrer et diriger au quotidien les personnels opérant en cuisine, sous l'autorité fonctionnelle du Gestionnaire. - Organiser le service de restauration (préparer l'organisation du travail journalier et hebdomadaire des personnels de cuisine) et participer aux différentes tâches afférentes à la restauration. - Confectionner au meilleur rapport qualité/prix les repas (suivi du crédit nourriture en lien avec le Gestionnaire) et proposer les améliorations à apporter (qualité, quantité, variété), sur la base des préconisations du Conseil départemental. - Préparer les commandes, planifier les livraisons, contrôler la conformité des denrées alimentaires (par une parfaite traçabilité écrite), gérer le stock des produits alimentaires[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : CDI 35H Du lundi au dimanche : 07H30 - 19H30 et 3 à 4 jours par semaine 13ème mois RTT Prime PSM, Prime PAC Ce que vous ferez concrètement : Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) Manager l'équipe en cuisine Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes Gérer au quotidien la relation client et convives Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Votre expertise en un coup d'œil Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine Vous êtes un manager d'expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Chamalières, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : CDI 35H Du lundi au dimanche : 07H30 - 19H30 et 3 à 4 jours par semaine 13ème mois RTT Prime PSM, Prime PAC Ce que vous ferez concrètement : Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) Manager l'équipe en cuisine Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes Gérer au quotidien la relation client et convives Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Votre expertise en un coup d'œil Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine Vous êtes un manager d'expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour[...]

photo Employé / Employée de cantine

Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Juvisy-sur-Orge, 91, Essonne, Île-de-France

RATTACHEMENT A LA STRUCTURE - Direction de l'Action Educative, Affaires Civiles et du service à la population - Sous l'autorité directe du chef d'équipe Restauration MISSIONS : - Entretien des bâtiments communaux et notamment des locaux scolaires - Contribution à la qualité de l'accueil des enfants ACTIVITES PRINCIPALES : Activités d 'agent d 'entretien - Entretenir et veiller à la bonne hygiène des locaux (salle de classe, circulation, sanitaires...), - Surveiller et signaler les dysfonctionnements, anomalies diverses à son supérieur hiérarchique, - Veiller à l'extinction des lumières, à la fermeture des fenêtres et des portes des bâtiments et brancher les alarmes au moment de quitter les locaux, - Accueillir les intervenants des services municipaux, - Réceptionner des commandes selon les consignes données par le Service Education, - Entretenir le linge de l'école Activités d 'agent de restauration - Réceptionner les repas en liaison froide. - Remettre les repas à température - Préparer et présenter les repas - Distribuer les repas dans les groupes et les desservir - Entretien de la cuisine et des salles de restauration - Faire la vaisselle et la ranger - Nettoyer et[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Talmont-Saint-Hilaire, 85, Vendée, Pays de la Loire

Restaurant Le Lac Bourgenay recherche un(e) Aide Cuisine chaleureux(se) et efficace ! Nous privilégions les produits frais et de saison pour offrir à nos clients une expérience authentique et conviviale. Le poste : Aide Cuisine (H/F) Vos missions, si vous les acceptez : La base de notre cuisine : Préparation minutieuse des légumes de nos plats mijotés, réalisation de fonds et de sauces simples. Assistance pour la mise en place, dressage soigné des assiettes et respect des consignes du chef. Gardien de la propreté : Maintien impeccable de votre poste de travail, des équipements et participation au nettoyage général de la cuisine. Un coup de main précieux : Plonge et toute tâche ponctuelle nécessaire au bon fonctionnement du service. Le profil que nous recherchons : Vous êtes avant tout passionné(e) par la cuisine et avez envie de découvrir les secrets de la gastronomie française. Votre rigueur et votre organisation vous permettent de travailler efficacement même sous pression. Vous avez un bon esprit d'équipe et la communication est naturelle pour vous. Vous êtes sensible aux règles d'hygiène et à la qualité des produits. Une première expérience en restauration est[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Germain-sur-Morin, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Nous recherchons un serveur ou chef de rang expérimenté pour renforcer notre équipe. Vous serez en charge d'un rang et veillerez à offrir un service fluide et de qualité à nos clients. Avant chaque service, vous préparerez la salle en dressant les tables avec soin et en veillant à ce que tout le matériel nécessaire soit en place (vaisselle, couverts, nappes, condiments). Vous vous assurerez que la mise en place soit impeccable et conforme aux standards du restaurant. Vous coordonnerez également l'approvisionnement des stations de service en eau, pain et autres éléments indispensables au bon déroulement du repas. Lors du service, vous accueillerez chaleureusement les clients, les installerez et les conseillerez sur les plats et boissons. Vous assurerez un service soigné tout en coordonnant le bon déroulement avec la cuisine. Vous veillerez à la satisfaction des clients et saurez gérer d'éventuelles réclamations avec professionnalisme. Responsable de votre rang, vous encadrerez les serveurs et commis pour garantir un service efficace et harmonieux. Après le service, vous superviserez le débarrassage et la remise en état de la salle pour le prochain service. Vous veillerez[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lumbin, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

La planque des gourmets ouvre bientôt ses portes à Lumbin ! Cuisine française, moderne et conviviale. La restauration est à l'image de son chef : inventif et décontracté. Nous proposons une cuisine fraîche et accessible, pensée pour une clientèle curieuse et gourmet. Pour un déjeuner rapide, un apéro entre amis ou un dîner branché. Nous recherchons un commis plongeur ou une commis plongeuse pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique ! Vos missions : - Effectuer le lavage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine - Maintenir la propreté des espaces de travail, y compris les plans de travail et les zones de préparation des aliments - Aider à la préparation culinaire sous la supervision du chef de cuisine - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace Votre profil :Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez les qualités suivantes : - Sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement rapide et stressant - Connaissance des normes de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à communiquer[...]

Ressources supplémentaires